家常做扣肉的配料

扣肉是一种闻名的食物,尤其是在新年期间,许多家庭会做这道菜。扣肉通常是猪的五花肉,煮熟后,参加调味料,油炸后切成肉片。这样做的猪肉味道鲜美,不油腻,肉软烂,合适老人和儿童食用。猪肉富含蛋白质和氨基酸,合适常常食用。

出产家常扣肉的资料:

家常做扣肉的配料

主料:猪肋肉(五花肉)500克

家常做扣肉的配料

配料:150克泡菜:150克泡菜

家常做扣肉的配料

调料:盐3克,葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,姜米酒15克,鸡精2克。

制造过程

将葱、姜洗净,切成段和片;将带皮的五花肉放入锅中,焯一下,捞入盘中;

将酱油和甜面酱涂在内皮上,用米酒腌制;坐在锅里焚烧倒油。当油温到达70%时,将五花肉皮的一面向下油炸,取出冷却,切成片,放入器皿中备用;锅里焚烧放油。加热油后,参加姜片、洋葱、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精和酱油,翻炒均匀;倒入装有五花肉的器皿中,在蒸锅中蒸50分钟,取出并扣在盘子里。

营养价值

1、猪肉蛋白质是一种含有人体一切必需氨基酸的优质蛋白质。

2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞生成和功用保持所必需的元素。

3、猪肉是维生素的首要饮食来历,尤其是精猪肉富含维生素B1。

4、猪肉还含有更多的维生素B2,对脂肪组成和分化有重要作用。

食用成效

1、弥补蛋白质和脂肪酸:

猪肉为人类供给高质量的蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能供给血红素(有机铁)和半胱氨酸,促进铁的吸收,改进缺铁性贫血。

2、补肾滋阴:

猪肉味甘,具有润胃、生津液、补肾气、解热毒的成效。首要用于医治热病伤津、解渴瘦、肾衰弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利尿止渴。

3、润燥:

饮用猪肉汤可急补因津液缺乏引起的烦燥、干咳、便秘、难产。

相关文章

米饭不熟夹生怎么办

米饭是咱们日子中经常吃的主食之一,尤其是在南边吃米饭。但关于第一次煮饭的人来说,煮米饭不可避免地会让我欠好,很简单呈现米饭不熟,这种状况主要是因为水缺乏,导致米饭不熟。事实上,有许多办法来弥补不熟的米...

补阳气助长命 冬季吃醋泡姜优点多

中医博学多才,其中有一些摄生办法,现在大多数人都需求。可是,咱们有必要辩证地看待这些摄生办法。有些摄生办法不一定合适所有人,或许只合适一些人。那么什么样的摄生办法也需求专业医师的辅导,千万不要盲目选用...

女性梦见鬼是什么意思

听到鬼这个词,很多人会感到十分忧虑,会感到十分惧怕,这种感觉不是很好。那么,当一个女性梦见鬼魂时,这意味着什么呢?这种梦镜会给咱们带来什么?一个女性梦见鬼魂意味着什么?接下来,网络修改会给你一个剖析,...

黄焖鸡的热量高吗

每100克黄焖鸡中大约含有100~200千卡的热量,热量比较高。因而处于减脂期的人群要少吃或不吃。黄焖鸡以鸡肉为主要原料,增加青椒、辣椒、香菇、花椒油、蚝油、盐、鸡精等辅料制造而成。鸡肉的热量并不高,...